specnazspn (specnazspn) wrote,
specnazspn
specnazspn

Categories:

Во Франции из-за коронавируса временно изменили рецепты сыров


Власти Франции позволили производителям традиционных сыров изменить рецепты на фоне эпидемии коронавируса, сообщает BFMTV.
Требования к сырам, производимых в Оверни, Франш-Конте и ряде других регионов и коммун, будут менее строгими. Предполагается, что производители смогут справиться с сезонным избытком молока, который в этом году совпал с падением спроса из-за пандемии и карантина.

Ситуация, в которой оказались производители сыров, усложняется строгими требованиями к продуктам категории AOP. Фермеры получают право продавать сыры под историческими названиями только при соблюдении всех правил и сроков, и отступать от них запрещено даже из-за карантинных мер.

Ослабления, к которому прибегли французские власти, позволят сохранить сырье до конца карантина, увеличить срок годности сыров и незначительно отступить от традиционных рецептов.   Эти изменения также позволят утилизировать меньше молока.

Региональные французские сыры, которые должен попробовать каждый

Tags: Коронавирус, Однако., Сыр, Франция
Subscribe

Posts from This Journal “Сыр” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments