specnazspn (specnazspn) wrote,
specnazspn
specnazspn

Categories:

100 лет тому профессия официант стала и женской

Оригинал взят у alex_bykov35 в 100 лет профессии официантки!
E90qcsF2sx4
У дверей престижного ресторана. Санкт-Петербург, начало XX в. Не удивляйтесь, это действительно так. До начала Первой мировой войны профессия официант ( гарсон, бой, половой, малый, любезный и т.п.) была исключительно мужской. После первой же  мобилизации, когда многие служители подноса сменили фартуки на солдатскую униформу, начался кадровый голод.
В 1915 г. вакантные места в заведениях стали отдавать женщинам. Первыми, кто пришел на эту работу. были выходцы из числа домашней прислуги, в основном горничных.2 rus maids
Русские горничные, фото начала XX в.
Они знали тонкости дела и могли за себя постоять перед выпившим клиентом. Появление в ресторанах женщины с подносом было своеобразной революцией в сфере услуг. Теперь клиентам необходимо было вести себя сдержаннее, не выражаться, не бить "по подлой роже", как это случалось с половыми. Женщины принесли новый стиль, заимствованный из гардероба домашней прислуги. Вместо простыней, которыми оборачивались по пояс половые, женщины стали носить красивые фартуки с кружевной отделкой и рюшами. Это понравилось завсегдатаям заведений.I7Zom6sFgMg
Это английские официантки, но стиль тот же
После окончания Первой мировой на Западе мужчины вернули себе хлебные места у подноса. В России с ее революцией. должность так и осталась за женщинами, за исключением ресторанов пеовгого класса где дослуживали официанты еще с дореволюционным стажем. Похожая ситуация сохраняется и по сию пору. Мужчины-официанты сейчас в явном меньшинстве, в этой профессии правят женщины.

На площади Бастилии
У них в Париже ничего не меняется...

Менялись эпохи, мода, политические предпочтения. Кружева и рюши бывали под запретом, как пережиток проклятого прошлого.
176174132
Но уже с середины тридцатых советская номенклатура освоилась в роли хозяев жизни старая униформа постепенно вернулась в обиход.

188
Сейчас в сфере услуг идет интересный процесс. Если мы наберем в поисковике слово "официантка", то  интернет представит миллионы фотографий сексуальных барышень в эротической униформе и самых раскованных позах.
$(KGrHqZHJBQFDs8-(ENdBQ9R5F60pg~~60_3
В то же время в реальной практике в ресторанах господствует пуританский стиль: белый верх, темный низ, иногда жилетка, темный фартук-с большим карманом для счетов или все те же простыни черного и коричневого цветов, которые овбивают фигуру официантки и сковывают движения.
Дело тут вот в чем. Мировой эротический бизнес давно положил глаз на официанток и сделал
их непременным атрибутом своей программы. Получается диссонанс между двумя ипостасями одной профессии и та часть, которая не хочет быть отождествлена с эротикой и порно вынуждена  одеваться нарочито скромно. Вот такие пироги! Ниже предлагаем посмотреть небольшой альбом, посвященный представительницам этой професии в разные периоды XX в.

в ресторане окк Киева
В ресторане оккупированного Киева 1942 г.
809391
Людмила Гурченко-самая знаменитая "официантка" советского эпохи.


wait
Скромная официантка 1970-х
KHnejn0VZtI
Пин-ап рисунок на темы ресторанной жизни

официантка
Идеальная официантка по мнению британских ученых)
Tags: Бары, Интересные факты, Машина времени, Работа, Рестораны
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments